【摘 要】
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利用高效液相色谱（HPLC）法测定母姜与子姜中6-姜酚、8-姜酚和10-姜酚的含量。采用Inertsil ODS—SP色谱柱（250mm×4．6mm，5μμm）分析，二元线性梯度洗脱，紫外检测器在280nm波长下
【机 构】
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山东省分析测试中心,山东农业大学食品科学与工程学院,山东师范大学生命科学学院
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利用高效液相色谱（HPLC）法测定母姜与子姜中6-姜酚、8-姜酚和10-姜酚的含量。采用Inertsil ODS—SP色谱柱（250mm×4．6mm，5μμm）分析，二元线性梯度洗脱，紫外检测器在280nm波长下检测。结果表明本实验样品母姜中6-姜酚、8-姜酚和10-姜酚含量分别是子姜的2倍、1．5倍和2倍。
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