【摘 要】
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中药饮片质量标准是中药全程质量控制的关键环节,建立米炒党参炮制工艺技术标准对于其全程质量控制具有重要意义。该研究通过色差仪测定样品的颜色亮度(L*)、红绿色品坐标(a*
【基金项目】
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国家中药标准化项目(ZYBZH-Y-GS-10-B)
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中药饮片质量标准是中药全程质量控制的关键环节,建立米炒党参炮制工艺技术标准对于其全程质量控制具有重要意义。该研究通过色差仪测定样品的颜色亮度(L*)、红绿色品坐标(a*)、黄蓝色品坐标(b*),计算样品的总色值(E*ab),并以以上4个指标作为样品的形性指标;通过HPLC,UV等方法测定样品中的醇浸出物、多糖、党参炔苷及5-羟甲基糠醛含量,采用归一距离法对化学成分测定结果进行分析,并以其作为样品的化学指标。选择炒制温度、炒制时间、米种类和米用量4个因素,分别应用形性指标和化学指标正交优选米炒党参炮制工艺,并通过SAS 9.40和JMP 11.0软件进行2指标间相关性分析。筛选结果显示,4个因素均有显著性差异,最佳炮制工艺参数为使用粳米为原料,炒制温度140℃、炒制时间10 min、饮片与大米的比例为100∶30;形性指标与化学指标间呈显著正相关关系,能够作为米炒党参炮制过程中炮制品质量评价的依据。
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