韶光流转，盛事如约。　　两年前，“湖南食品安全”应运而生，满怀豪情；两年来，“湖南食品安全”潜心耕耘，一路当歌。　　责任成就梦想，责任创造未来。两年来，“湖南食品安全”紧扣时代发展脉搏，因势而变，顺势而为；两年来，“湖南食品安全”砥砺奋进，蓄势待发，破茧成蝶，绚丽绽放；两年来，读者的热切期待，真情相依，使“湖南食品安全”展现出今天的绰约风姿，湖南省委、省政府和各级职能部门的不懈支持，使“湖南食品安全”焕发出今天的迷人色彩；两年来，“湖南食品安全”肩负起关注食品安全的时代使命，承载起续写食品事业发展的历史重任，在政策宣传、科学普及、健康引导、诚信倡导、文化传承等方面做了大量脚踏实地的工作，对于国家政策法规的宣传、企业质量安全意识的强化、百姓对产品质量鉴别能力的提升以及合理膳食、安全饮食知识的普及都有着重要而深远的意义。