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基于食品品质检测的要求,提出了食品适口力检测系统的检测方法.根据人在咀嚼食物时牙齿对食物的剪切和挤压的力学原理,具体设计了食品剪切器、数据采集系统和PC机软件平台.实现了对数据的存储、计算和处理.
微电脑食品适口力检测系统研究
【摘 要】
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基于食品品质检测的要求,提出了食品适口力检测系统的检测方法.根据人在咀嚼食物时牙齿对食物的剪切和挤压的力学原理,具体设计了食品剪切器、数据采集系统和PC机软件平台.实
【机 构】
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黑龙江哈尔滨
【出 处】
：
中国科技信息
【发表日期】
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2004年23期
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