【摘 要】
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以广西荔浦市的沙糖橘为试材,研究了果实大小[2S(3.5~4.0cm)、S(4.0~4.5cm)、M(4.5~5.0cm)和L(5.0~5.5 cm)]、贮藏期(0~45 d,12月26日至翌年2月13日)对沙糖橘果实浮皮和果肉
【机 构】
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广西柑橘育种与栽培工程技术研究中心/广西特色作物研究院
【基金项目】
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国家现代农业产业技术体系广西创新团队柑橘首席专家岗位项目(nycytxgxcxtd-05-01),广西创新驱动发展专项资金项目[桂科AA18118046-1(1)],广西临桂晚熟柑橘试验站项目(桂TS201410),广西特色作物试验总站(桂TS201401)资助
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以广西荔浦市的沙糖橘为试材,研究了果实大小[2S(3.5~4.0cm)、S(4.0~4.5cm)、M(4.5~5.0cm)和L(5.0~5.5 cm)]、贮藏期(0~45 d,12月26日至翌年2月13日)对沙糖橘果实浮皮和果肉糖酸含量变化的影响。结果表明:采收期和贮藏期,果实大小与浮皮程度正相关,与可滴定酸含量负相关,即果实越大,浮皮程度越重,可滴定酸含量越低;果实大小与可溶性固形物含量的相关性不明显。随贮藏时间的延长,各等级果实的浮皮率和浮皮指数先升后降,可溶性固形物含量先升高后平稳保持,可滴定酸含量
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