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乌龙茶浸提后离心制得茶汤；糙米经过烘烤、粉碎、糊化后酶解、离心后取其上清液得米汤。然后将米汤和茶汤以一定比例混合，并添加一定的配料而研制成一种既营养又符合消费者口味的健康饮料。
茶米饮料加工工艺研究
【摘 要】
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乌龙茶浸提后离心制得茶汤；糙米经过烘烤、粉碎、糊化后酶解、离心后取其上清液得米汤。然后将米汤和茶汤以一定比例混合，并添加一定的配料而研制成一种既营养又符合消费者口味
【出 处】
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中国茶叶
【发表日期】
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2007年6期
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