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燕麦属禾本科燕麦属一年生草本植物。喜凉爽湿润的气候条件,耐干旱,抗盐碱,生长期短,以高寒、高海拔的冷凉地区为家。燕麦是我国高寒地区重要的粮、饲兼用作物。燕麦营养与保健。具有降血脂、调节血糖、改善肠胃功能、防癌等食疗保健功能,对由高血脂症引起的心脑血管疾病—冠心病、心绞痛、心肌梗塞、中风、脑血栓和糖尿病以及肥胖病有预防和治疗作用,是任何其它谷类作物不可取代的。燕麦的营养价值主要表现在功效成分含量、