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研究了从雪松树叶和树皮微波辅助提取原花青素的工艺，考察了不同提取剞对得率的影响，结果表明，乙醇作为提取剂比较合适。通过正交试验优化了工艺条件，结果表明，提取雪松树皮中原花青素的最佳工艺条件为：提取温度为60℃，微波处理功率为100W，微波处理时间40s，提取时间6h，原花青素的得率为8．75％。微波辅助法提取雪松树叶中原花青素的最佳工艺条件为：提取温度为60℃，微波处理功率为200W，微波处理时间40s，提取时间5h，原花青素的得率为9．84％。