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泥鳅由于产地的不同、生活环境的不同,其品质也有一定的差异。环鄱阳湖区域是我国泥鳅重要的资源分布区,区内泥鳅种质资源的丰富性可以为泥鳅良种选育提供重要的遗传资源。一、鄱阳湖泥鳅的繁殖生物学特性泥鳅,又名真泥鳅、青鳅、圆鳅。呈长筒状,尾部侧扁,腹部宽圆。尾柄上下缘略有皮棱。口亚下位,呈马蹄形。