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据美国国家科学院院报（PNAS）网站（2015—07—07）报道，在不得已必须外食的状况下，有很多人会基于“健康”选择去餐厅用餐，而非站在快餐连锁店的柜台前思考该吃汉堡还是炸鸡。不过，在餐厅用餐是否真的比吃快餐餐点健康呢？美国伊利诺大学的RuopenAn博士在分析了18098名成人的调查资料后指出：事实并非如此。