植物多糖水解及其产物的研究进展

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多糖是自然界和生物体中广泛存在的物质,近年来对其水解及其产物的研究日益受到人们的重视。阐述了目前植物多糖水解的方法和其水解产物的生理活性,展示植物多糖水解及其产物研究和开发的广阔前景。
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