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目前我国各地的农贸市场、肉菜市场均有鸡蛋供应，满足人们的生活需要。但一种新型的富含“脑黄金”的特殊鸡蛋，已在山东青岛市诞生，日后投放市场将更受欢迎。据《中国职工科技报》(2000．9．8)报道，前不久，中国科学院海洋研究所和青岛北澳生物工程有限公司利用先进的海洋生物技术，已联合开发生产出这种特殊鸡蛋。