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对直接干燥法测定花生仁水分的不确定度进行评估。测量过程中的不确定度主要来源有称样皿质量、干燥前试样及称样皿质量、干燥后试样及称样皿质量和重复性。对各不确定度分量进行计算，最终合成标准不确定度和扩展不确定度。按95％置信区间，取包含因子k=2时，花生仁水分的扩展不确定度为0．10％。
花生仁水分测量结果的不确定度分析
【摘 要】
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对直接干燥法测定花生仁水分的不确定度进行评估。测量过程中的不确定度主要来源有称样皿质量、干燥前试样及称样皿质量、干燥后试样及称样皿质量和重复性。对各不确定度分量
【机 构】
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广州市质量监督检测研究院国家加工食品质量监督检验中心广州
【出 处】
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顺德职业技术学院学报
【发表日期】
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2010年2期
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