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根据2011年发布实施的中华人民共和国国家标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2011),介绍了在新鲜水果上可以使用的食品添加剂种类,阐述了防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、被膜剂和漂白剂5类34种食品添加剂在新鲜水果上的使用准则。
新鲜水果食品添加剂种类及使用准则
【摘 要】
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根据2011年发布实施的中华人民共和国国家标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2011),介绍了在新鲜水果上可以使用的食品添加剂种类,阐述了防腐剂、抗氧化
【机 构】
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中国农业科学院果树研究所农业部果品质量安全风险评估实验室(兴城);
【出 处】
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中国果树
【发表日期】
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2012年04期
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