“水果我不爱吃”、“我只喜欢吃白菜”……听到这些话，可愁坏了蔬菜王国的国王和王后，这样下去，他们的身体怎么受得了，很可能个个变成苍白的“小豆芽”，因为只有多吃蔬菜水果、不挑食才能使人健康、美丽和帅气!于是，他们决定向全世界招募一个“蔬菜人”，把镇国之宝《蔬菜人秘籍》送给他，可谁才是最合适的人选呢?蔬菜王国的国王和王后想出来这么一个办法：
　　
　　“蔬菜人”的考卷
　　
　　1　要想身体好，蔬菜水果少不了。
　　A　水果可以代替蔬菜，因为水果更好吃，也有营养。
　　B　水果不可以代替蔬菜，因为多数蔬菜特别是深色蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果。
　　c　吃了疏菜就不用吃水果了，它们的成分差不多。
　　
　　2　大蒜的绰号是什么?
　　
　　A　叶黄素B.泥土中的青霉素。
　　
　　3　常吃西红柿能使人皮肤光滑细嫩，白里透红。
　　A　对，吃什么像什么，常吃西红柿，皮肤就像西红柿。
　　B　不对。
　　c　对，西红柿里含有大量的番茄红素，能保护皮肤，还具有防晒的功效呢。
　　hi，如果你答对2题以上，你就有潜力学习《蔬菜人秘籍》啦!只要你按照秘籍的指引，就有可能成为一名全面、合格的“蔬菜人”!
　　
　　“蔬菜人”秘籍
　　
　　第1条：常吃大白菜健康头发和指甲
　　健康的头发乌黑、有光泽，每个月会增长1厘米左右；健康的指甲光滑、平洁，每月长3毫米左右，而头发和指甲都主要由一种不含细胞的角蛋白构成的(人体就指甲和头发不会长癌细胞)，角蛋白的合成又离不开锌，海产品和动物的肝脏中有大量的锌。另外，多吃鸡蛋、白菜、芦笋等食物也能够促进角蛋白的合成。
　　
　　第2条：菠菜、玉米、海带、紫菜等，合力增加人的IQ。
　　千万别小瞧了这些代表食物，它们对你的IQ增长都大有好处哦。这是因为它们中含有鼎鼎大名的“智力元素”——碘。话说你还在妈妈肚子里的时候，碘就发挥了它的威力，帮助你的脑子发育，这才使你变得像现在这么聪明。所以，如果你想IQ再高点的话，就记得适当吃一点它们哦。
　　
　　第3条：红薯、胡萝卜、苋菜、杏子还有相桶，让人的眼睛更有神。
　　没错，这些蔬菜水果都对你的眼睛大有好处。这是因为它们拥有保护视力的一员“虎将”——胡萝卜素。而维生素A正是由胡萝卜素转变而成的，知道维生素A的雅号吗?“护眼小卫士”!如果人体长期严重缺乏了它，很可能会患上夜盲症，更严重的，还可能导致失明。
　　
　　第4条：豆类、牛奶等目标就是强健骨骼
　　想让你的骨骼更强更牛吗?多吃含钙的食物，比如牛奶、豆类、坚果等。没错，这是肯定的，不过，还少不了另外一名得力干将：维生素D，它和钙一起作用，才能保证骨骼健康，而补充维生素D最简单的方法就是晒太阳，当然，你还可以靠吃来解决，其中含脂肪较多的鱼、蛋黄、蘑菇和动物肝脏都是不错的选择哦!据说，很多运动员的菜单上都少不了它们呢。
　　
　　第5条：鸡蛋白、蔬菜等叫人的肌肉一级棒。
　　想拥有强健的疙瘩肉吗?除了勤于锻炼以外，还有一条就是：不要放弃肉类和鸡蛋白，因为它们含有的大量蛋白质，正是肌肉增长的原料，然而，并不是蛋白质越多越好，如果吃过量反而不好。还有，它们并没有组成蛋白质全部的氨基酸，所以，千万不要挑食，粗粮细粮、蔬菜水果都要一起吃。哦，还有大力水手的最爱——菠菜，据美国科学家研究发现，菠菜中确实含有一种能加速肌肉生长的物质，帮助人们提高肌肉质量。
　　
　　第6条：红绿蔬菜齐上阵，包你皮肤超级好。
　　皮肤是人体最大的感觉器官，所以有益于身体的食品自然也对皮肤有益处。蔬菜是食品之王，其中桔红色(胡萝卜、甘薯等)和绿色的蔬菜(菠菜等)对身体更是好处多多。
　　大部分桔红色蔬菜中都富含β－胡萝卜素，β－胡萝卜素在体内能转化为维生素A。要知道，维生素A不仅可以抗氧化，防止细胞损伤和减缓衰老，还能防止粉刺生成。你想在青春期少长点粉刺吗?那就从现在开始，多吃点红色和绿色的蔬菜吧!