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2006年，继日本“味滋康”入主“北京和田宽”并控股“龙门和田宽”和“虎门和田宽”之后，调味品行业新一轮的国际化和专业化兼并重组愈演愈烈：“味业巨头”——“味之素”巨资收购“淘大”，进军中国酱油市场；腐乳界“南北两和”——“王致和”与“桂林广合”腐乳联手欲称霸市场；酱腌菜著名品牌酝酿专业整合；“恒顺”、“莲花”股改方案相继出台；酱油老大——“海天”、食醋老大——“恒顺”，各自扩大规模调整战略，严阵以待；而区域性品牌也不示弱，频出奇招，寸土必争，扩张态势同样强劲……