食疗:养生防病的最佳途径

来源 :亚太传统医药·都市健康人 | 被引量 : 0次 | 上传用户:feifeijoy
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  通过大量观察发现,肝郁脾虚型等亚健康往往由于肝郁导致的脾虚,乃肝病传脾,先有肝气郁结,慢慢出现脾虚的症状,所以调治时应从疏肝理气着手,配合健脾之品,使肝气得舒,不再攻伐脾脏,脾胃功能自然慢慢恢复。下面介绍两道调治肝郁脾虚型亚健康方面效果颇佳的菜式。
  
  百合豆浆南瓜粥
  食材:
  粳米、百合、南瓜、冰糖(或蜂蜜)
  制作方法:
  1、将黄豆泡发,用豆浆机制成豆浆;
  2、鲜百合、南瓜洗净,切小块,粳米淘洗干净、沥干;
  3、百合、南瓜、粳米适量的清水一起放入锅内,大火烧开后转小火煮至南瓜软糯,再倒入豆浆,用小火熬,然后根据自己的口味,加入适量的冰糖,即可食用。
  功效:
  南瓜、豆浆和百合都有健脾养胃、清热利尿、补虚润燥的功效。特别适合有肺疾者,每个星期食用1-2次对减缓肺疾有很大帮助。
  特色:
  色泽亮丽,入口软糯爽滑。
  
  海鲜玉米仁
  食材:
  去壳净虾仁、甜玉米、盐、料酒、味粉、高汤、花生油、水淀粉。
  制作方法:
  1、将虾仁洗净,装入碗内,加入盐、料酒、水淀粉拌匀;
  2、将锅中放油烧至六成热,倒入虾仁翻炒,再倒入煮熟的玉米粒。加入高汤,少许盐、味粉、料酒翻炒,用水淀粉勾芡,出锅即可。
  功效:
  玉米具有健脾益胃、利胆、通便、软化血管等功效。虾是高蛋白、低脂肪,最适合中老年人群食用。
  特色:
  色泽鲜亮,鲜甜爽口。
  
  香橙米酒醉金瓜
  食材:
  选用板栗南瓜、糯米、小圆子汤圆、封缸米酒、白糖、生粉。
  制作方法:
  1、将南瓜刨皮挖空去籽,切成块放入盘中,洒上白糖上锅蒸熟待用;
  2、小汤圆煮熟放入米酒勾芡煮开,淋在蒸熟的南上即可。
  功效:
  南瓜、板栗有益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨,且有活血、止血、消肿的功效。
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