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人参皂甙是人参制品中的主要化学成分,它具有抗癌抗衰老等作用,研究其制品在灭菌保藏中的化学成分变化具有实际意义。本文研究结果表明,人参蜂王浆中的主要化学成分人参皂甙在钴-60r辐照后无明显变化。
钴-60r辐照对人参制品中化学成分人参皂甙含量的影响
【摘 要】
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人参皂甙是人参制品中的主要化学成分,它具有抗癌抗衰老等作用,研究其制品在灭菌保藏中的化学成分变化具有实际意义。本文研究结果表明,人参蜂王浆中的主要化学成分人参皂甙
【机 构】
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中国人民解放军第206医院,吉林人参研究所
【出 处】
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人参研究
【发表日期】
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1998年4期
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