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1引言柑橘，属芸香科柑橘亚科植物，是热带、亚热带地区的常绿果树，在我国南方地区有大面积的栽培。世界上有135个国家生产柑橘，年产量位居百果之首，我国是柑橘的重要原产地之一，已有几千年的栽培历史，目前我国柑橘的面积和产量都居世界第一。柑橘果实营养丰富，酸甜可口，含有多种维生素及人体所需的微量元素，既可作为鲜食水果，也可作为原材料进行果汁等的加工。此外，柑橘还具有极高的药用价值，明代医药大师李时珍指出：“橘皮苦能泻燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。”因此，陈皮在中医临床调理脾胃或在配制中成药