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酚（phenol），通式为ArOH，是芳香烃环上的氢被羟基（一OH）取代的一类芳香族化合物。最简单的酚为苯酚。酚上的羟基具有弱酸性，酸性比醇羟基强。酚易被氧化，在空气中无色的晶体酚易被氧化为红色或粉红色的醌。酚类化合物（苯酚及其衍生物）主要来源于煤化工、石油化工、制药厂、苯酚生产及酚醛树脂生产厂等，是一种原生质高毒物质，对一切生物个体都有毒害作用，可通过皮肤、粘膜、口腔进入生物体内，与细胞原浆中的蛋白质接触后形成不溶性蛋白质而使细胞失去活性，尤其对神经系统有较大的亲和力，使神经系统发生病变。酚是工业废水中