补充优质蛋白质
　　“五一”前后阳气生发，人体各组织器官功能开始日趋活跃，增加了对营养物质的摄取。适当摄入肉类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质，不仅能增强体力，旺盛精力，还因优质蛋白质中富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸，还可驱除“春困”。
　　提倡适量食用豆制品，但应避免聚会时一次性大量摄入高蛋白食物，否则会造成营养过剩，增加肾脏负担，痛风病人更要注意高蛋白物质的摄入。
　　饮食宜清淡温和
　　中医讲春夏养阳，此时节应减少含油类食物的摄入，选用较清淡温和的低脂肪食物。炒菜选用花生油、大豆油、橄榄油等植物油，一日不超过25克，少用油炸油煎食品。可多吃一些菌类。
　　春季是病毒活跃的时候，很多病毒都会乘虚而入，进入人体内，食用菌如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等是春天里的天然保健营养品，多吃食用菌还可以增加人体抗病毒的能力。
　　多吃高纤维素、高矿物质食物
　　选用高纤维素、高矿物质的食物，增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取，不仅可以补充人体维生素和无机盐的不足，还可充分满足人体肝脏的需求。荠菜、油菜、芹菜、菠菜、香椿等可起到清热解毒、凉血明目、醒脾开胃等作用。
　　注意主副食搭配
　　很多人都只吃肉菜不吃主食，这样既不符合养生之道，又不符合营养需要。主食是我们每天能量的主要来源，主食吃多而消耗少会导致肥胖，但不吃主食又不能获取正常活动足够的能量，容易导致身体虚弱无力。
　　所以，每餐保证有适量主食才能保证充足体力而又不肥胖。所以应该多主食，少副食的原则。
　　注意酸碱性搭配
　　随着人们生活水平的提高，摄入的肉类、蛋、禽类、鱼虾类等成酸性食物日渐增多，由此造成人体内环境偏酸性，易导致各种代谢疾病。因此每日要增加胡萝卜、花菜、莴笋、莲藕、柿子椒等时令蔬菜，以及豆类、奶类等碱性食品摄入，由此保持身体酸碱平衡，增强人体免疫力，避免疾病。
　　注意干稀搭配
　　健康的饮食每餐要有干有稀，易于消化。可采取肉丝、碎肉、烩肉末羹、肉丸子等制法，或與一些富有营养的食物共同炖煮、烩炒，如猪脊骨炖海带、菠菜烩猪肝、莴笋炒肉片、紫菜蛋汤等。总吃干巴巴的食物对人体肠胃不利，根据具体情况采用干稀搭配，不仅能增加饱腹感，还有助于人体消化吸收。要记住“饭前喝汤，苗条健康”。
　　多吃“苦”
　　进入夏季，随着气温攀升，不少人出现“苦夏”症状，如精神不济、胸闷心慌、身体乏力、食欲不振等等，有的人还时有低热。“苦夏”虽然不是病，但能影响到人的精神面貌和工作效率。如何才能摆脱恼人的“苦夏”，医生提醒，得先学会“吃苦”。
　　夏季经常吃些苦味食品，苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，还能增进食欲、健脾利胃、解热祛暑。如素有“菜中君子”美称的苦瓜，有增食欲、助消化、除热邪、清心明目等作用，能调和脾胃，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。
　　此外，苦菜也是一味药食同源的蔬菜，具有清凉解毒、消毒排脓、去瘀止痛、防治胃肠炎等功能，食用苦菜时，将它的根、叶洗净，可拌可炒可做汤，味道苦中带香，是解暑开胃的佳肴，而且对肠炎、痢疾等有一定的防治作用。
　　茶叶、咖啡等苦味食品可酌情选用。更应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。
　　夏季在饮食滋补方面，应以清补、健脾、祛暑化湿为原则，可多吃具有清淡滋阴功效的食品，肥甘厚味及燥热之品不宜食用。
　　甘凉清润的食物：小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾养胃、滋阴补气的食物：菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊，鹅肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、大麦粉等。祛暑利湿、清热解毒的食物：蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、荸荠、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、茶水等。