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昆虫营养食品昆虫是世界上种类最多的一类动物，也是拟待开发的重要资源。许多昆虫可以作为食物或药材加以利用，不少昆虫已经成为人们餐桌上的美味佳肴。昆虫含有丰富的蛋白质及多种氨基酸，量较高，是高品质动物蛋白源。昆虫体内不饱和脂肪酸含量也远远高于常见食品，具...
昆虫营养食品
【摘 要】
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昆虫营养食品昆虫是世界上种类最多的一类动物，也是拟待开发的重要资源。许多昆虫可以作为食物或药材加以利用，不少昆虫已经成为人们餐桌上的美味佳肴。昆虫含有丰富的蛋白质及
【出 处】
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技术与市场
【发表日期】
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1999年3期
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