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油菜是四大油料作物之一，油菜籽含油丰富，一般占干重的30％-50％，榨油后的菜饼，其蛋白质含量在40％左右，氨基酸含量丰富，是一种理想的优质蛋白饲料，菜饼作为肥料使用，因其含有各种营养元素，肥效仅次于豆饼。油菜的秸秆、角壳等营养成分也较丰富，合理配置种植一定比例的油菜有利于保持和提高土壤肥力，保持良好的生态平衡，促进全面增产。