从人们嘴巴上赚钱的商机实在很多，但不一定非要花昂贵的租金开家门面餐馆。小惠开了一家“美食中介”公司，顾名思义，就是将身怀技艺的烹饪高人集中起来，为客人提供临时服务，让他们在家里也能从容待客，饱尝美食。
　　小惠联系了一些有好手艺的人，如退休的烹饪爱好者、厨师，赋闲在家的主妇等。小惠根据他们各自特长将资料存入电脑，如中餐类、西餐类、点心类，这其中又可细化，如中餐类可分湘菜、杭帮菜、川菜等，一旦有客人提出口味要求，她可很快根据各人专长派出这些钟点师傅上门服务。
　　针对顾客的需要，小惠采取了钟点式收费或全包式收费。钟点式收费即是顾客自己提供原材料，根据师傅上门烧菜所耗费的时间收取一定费用。全包式收费可包括代客采购材料，如客人给出一个标准，菜的道数、口味及荤素搭配，由师傅按客人要求的时间、菜式负责弄出一桌可口佳肴来。小惠还与一些蔬菜公司、水产肉类公司建立长期联系，以最优惠价格、最新鲜品质采购到原材料。这种全包式收费对主顾来说十分方便，宾主只需聊天尽欢，无需为请客的繁琐伤神。
　　
　　经营提示
　　美食中介本身的赢利方式可通过中介费赚取。为了扩大影响，还可与当地报纸、电视台的美食栏目联合搞些与家庭烹饪有关的活动等，获奖者可被聘请为公司顾问或高厨，这对提高公司知名度大有好处，且会吸引不少慕名而来的美食爱好者。另外，可在一些物业小区或居民区派发广告，将服务方式、收费等情况注明，使顾客一目了然。