【摘 要】
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以荔枝(Litchi chinensis Sonn)品种槐枝(Litchi chinensis Sonn cv.Huizhi)为试材，采用称量法和感官评定法考察了离体果皮、裸置果实、聚乙烯(PE)袋包装果实3种处理在常温下
【机 构】
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仲恺农业技术学院基础部,仲恺农业技术学院园艺系
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以荔枝(Litchi chinensis Sonn)品种槐枝(Litchi chinensis Sonn cv.Huizhi)为试材，采用称量法和感官评定法考察了离体果皮、裸置果实、聚乙烯(PE)袋包装果实3种处理在常温下的失重率、失重速率与果皮颜色褐变指数变化的关系，建立了失重率(Y)、失重速率(Y’)随时间(x)变化的多项式回归方程式．结果表明，具有商品价值(褐变指数2以内)果色的极限失重率，裸置果实为4．00％、PE包装的为2．00％；最大失重速率，离体果皮为0．21％／min、裸置果实为0．03％
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