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动物检疫证明是动物、动物产品检疫合格的法律凭证，也是动物检疫员实施检疫结果的具体体现。《中华人民共和国动物防疫法》第三十一条规定了“动物检疫员应当按照检疫规程实施检疫，并对检疫结果负责”。这一规定既明确了动物防疫监督机构的检疫员实施检疫必须按照检疫规程的要求进行操作，同时也明确了动物检疫员对检疫结果所承担的法律责任。根据农业部《兽医卫生证照填写及应用规范》规定，动物检疫员在出具检疫证明的时候，在检疫证明上要签署自己名字，以示对检疫结果负责，并承担一定的法律责任。但是在实际工作中，非检疫人员出证而签署检疫员