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<正>现在大曲酒酿造实现了以旋转甑桶为中心的机械化,贮酒实现了大容器化,使大曲酒生产迈向了现代化的大道。酿酒时大曲的用量要占原料的20％左右,在现有技术水平上制大曲
楼房制大曲的体会
【摘 要】
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<正>现在大曲酒酿造实现了以旋转甑桶为中心的机械化,贮酒实现了大容器化,使大曲酒生产迈向了现代化的大道。酿酒时大曲的用量要占原料的20％左右,在现有技术水平上制大曲
【机 构】
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江苏双沟酒厂;
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1983年04期
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