【摘 要】
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最近几年，食品安全事件时常发生，食品添加剂已成为影响食品安全的主要因素。事实上，科学使用食品添加剂非常必要，如果没有食品添加剂，人们能消费的产品将十分有限，食物腐败、变质更
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最近几年，食品安全事件时常发生，食品添加剂已成为影响食品安全的主要因素。事实上，科学使用食品添加剂非常必要，如果没有食品添加剂，人们能消费的产品将十分有限，食物腐败、变质更不安全。目前国内食品安全问题比较复杂，超量、超范围、非法使用食品添加剂虽然不是添加剂本身的问题，但带来了很多安全隐患，需要加强监管、完善法律法规，从根本上维护食品安全，确保居民健康。
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