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肝脏是人们喜爱食用的一种动物脏器,但同时肝脏又是个发病较多的组织器官,在多年的屠宰检疫工作中发现,肝脏除传染病和寄生虫病等特有的病变外,还有很多变化也应在屠宰检疫中检出并作出适当的处理,以此来净化市场,保证食肉安全.
屠宰检疫中常见的肝脏病变
【摘 要】
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肝脏是人们喜爱食用的一种动物脏器,但同时肝脏又是个发病较多的组织器官,在多年的屠宰检疫工作中发现,肝脏除传染病和寄生虫病等特有的病变外,还有很多变化也应在屠宰检疫中
【机 构】
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新疆哈密市动物防疫监督站839000
【出 处】
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中国动物检疫
【发表日期】
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2003年2期
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