【摘 要】
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蒋开河,中国烹饪名厨,现任汇丰酒楼经理兼总厨。17岁入扬中饭店拜师学艺,受其家传影响,早年开始于草根式河豚烹饪,且30年攻研不缀,所创“白汁河豚”、“河豚秧草煲”、“河豚
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蒋开河,中国烹饪名厨,现任汇丰酒楼经理兼总厨。17岁入扬中饭店拜师学艺,受其家传影响,早年开始于草根式河豚烹饪,且30年攻研不缀,所创“白汁河豚”、“河豚秧草煲”、“河豚馄饨”久负盛名,成为扬中江鲜菜之精品。
Chiang Kai-shek, a celebrity chef in China, is currently HSBC Restaurant Manager and Chef. 17-year-old into the Yangzhong Hotel Apprentice Arts, influenced by his family, began early in the grass-roots puffer fish cooking, and 30 years of research unsupported, created “whitefish puffer”, “Puffer Fugu grass pot” “Puffer fish wonton ” prestigious, Yangzhongjiang become a delicacy of vegetables.
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反思金寨供