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制备荞麦类黄酮微胶囊,确定影响类黄酮微胶囊化的主要因素,并得出类黄酮微胶囊化的最佳工艺参数.
荞麦类黄酮微胶囊化的研究
【摘 要】
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制备荞麦类黄酮微胶囊,确定影响类黄酮微胶囊化的主要因素,并得出类黄酮微胶囊化的最佳工艺参数.
【机 构】
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陕西科技大学生命科学与工程学院,西安,710021
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2008年8期
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