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期刊论文
浅谈肉制品冻干发酵剂关键技术研究
浅谈肉制品冻干发酵剂关键技术研究
来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bigtree16
【摘 要】
:
本文主要对肉制品冻干发酵剂相关内容进行分析,着重探究肉制品冻干发酵技术关键技术。对上述内容进行分析,有利于节省劳动力,提升生产效率,同时也能够为企业降低成本,提升肉
【作 者】
:
李儒刚
【机 构】
:
山东凤祥食品发展有限公司
【出 处】
:
现代食品
【发表日期】
:
2020年6期
【关键词】
:
肉制品冻干发酵剂
保护剂
真空冷冻干燥
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本文主要对肉制品冻干发酵剂相关内容进行分析,着重探究肉制品冻干发酵技术关键技术。对上述内容进行分析,有利于节省劳动力,提升生产效率,同时也能够为企业降低成本,提升肉制品冻干发酵剂质量和生产效率,可为相关企业提供借鉴。
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