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期刊论文
苜蓿叶蛋白粉叶绿素的提取工艺
苜蓿叶蛋白粉叶绿素的提取工艺
来源 :中国农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lt96046
【摘 要】
:
用无水乙醇作为苜蓿叶蛋白粉中叶绿素的提取剂对各工艺参数进行了正交试验,结果表明,叶蛋白粒度,液固质量比和浸提级数等因素对提取效果有显著影响;草腥味残留率可降至10%以下。
【作 者】
:
成明华
关东胜
吴卫华
【机 构】
:
中国农业大学,中国农业大学食品学院
【出 处】
:
中国农业大学学报
【发表日期】
:
1998年4期
【关键词】
:
苜蓿
叶蛋白
叶绿素
提取
alfalafa leaf protein chlorophyll extraction
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用无水乙醇作为苜蓿叶蛋白粉中叶绿素的提取剂对各工艺参数进行了正交试验,结果表明,叶蛋白粒度,液固质量比和浸提级数等因素对提取效果有显著影响;草腥味残留率可降至10%以下。
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