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玫瑰手撕鸡原料：三黄鸡1只（约750克）红椒粒10克酥花仁碎20克老干妈20克精盐10克料酒10克玫瑰露酒250克味精5克鸡精5克红油20克胡椒粉5克八角5克山柰5克桂皮10克甘草10克白蔻5克色拉油1500克（约耗50克）姜葱、高汤各适量
创新菜 吃的还是味道
【摘 要】
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玫瑰手撕鸡原料：三黄鸡1只（约750克）红椒粒10克酥花仁碎20克老干妈20克精盐10克料酒10克玫瑰露酒250克味精5克鸡精5克红油20克胡椒粉5克八角5克山柰5克桂皮10克甘草10克白蔻5克
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2007年11期
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