【摘 要】
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目的:解决环糊精生产厂家β-环糊精葡萄糖基转移酶(β-cyclodextrin glucose-transferase,β-CGTase)发酵生产过程中频繁出现的不明原因的酶活降低问题。方法:采用酚酞筛选培
【基金项目】
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陕西省科技厅重点项目(2018ZDXM-SF-084)
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目的:解决环糊精生产厂家β-环糊精葡萄糖基转移酶(β-cyclodextrin glucose-transferase,β-CGTase)发酵生产过程中频繁出现的不明原因的酶活降低问题。方法:采用酚酞筛选培养基从发酵异常的发酵液中分离得到一株杂菌H02S。对H02S进行16srDNA基因序列分析,研究其发酵过程中光密度、pH值、酶活等指标。结果:H02S可在筛选培养基上生长,但不生产β-CGTase,16srDNA基因序列分析可知该菌为节杆菌Arthrobacter sp.AMP-5。该菌优先于生产菌发酵
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