【摘 要】
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在我国,肠道传染病占传染病总发病数的65%以上,近来还有上升的趋势[1].食品在生产、加工、贮存、配制、销售等各环节中,生产经营人员的手是最重要的传播媒介.控制住食品生产
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在我国,肠道传染病占传染病总发病数的65%以上,近来还有上升的趋势[1].食品在生产、加工、贮存、配制、销售等各环节中,生产经营人员的手是最重要的传播媒介.控制住食品生产经营人员的健康安全,可有效减少食源性疾患的发生.按照国家有关食品卫生法律法规,每年在对食品生产经营人员的预防性健康检查中,已暴露一些局限性和弊端,给食品生产经营人员的监督管理造成影响.为加强卫生监督管理,确保健康检查的质量和要求,本文对在健康检查及结果处理中存在的相关问题进行了探讨.
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