在工厂实行GMP和HACCP的体会

来源 :中国商检 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xcn1980

【摘要】

：

泉州商检局于1992年芦笋罐头产季在泉州地区三个出口罐头厂推行了GMP(良好操作规范)和HACCP(危害分析和关键控制点)。与1991年产季相比,这三个工厂的芦笋罐头出口合格率都提

【作者】

：

李常贤

【出处】

：

中国商检

【发表日期】

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1994年6期

【关键词】

：

商检局 GMP 良好操作规范全体动员纠正措施产品走向外贸部门卫生规范食品卫生国际市场

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泉州商检局于1992年芦笋罐头产季在泉州地区三个出口罐头厂推行了GMP(良好操作规范)和HACCP(危害分析和关键控制点)。与1991年产季相比,这三个工厂的芦笋罐头出口合格率都提高了1％左右,增收金额达17—28万元,废品率全部降至1‰以下。去年的芦笋生产质量也持续稳定并略有提高。在协助工厂执行GMP的过程中,我们深深地体会到:

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