【摘 要】
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目的：建立鸡肉中螺旋霉素(I 型)和新螺旋霉素的液相色谱-串联质谱(liquid chromatography-tandem mass spectrometry, LC-MS/MS)检测方法。方法样品经磷酸盐缓冲溶液(0.1 mol/
【机 构】
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深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心，深圳市食品安全检测技术研发重点实验室，深圳 518045
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目的：建立鸡肉中螺旋霉素(I 型)和新螺旋霉素的液相色谱-串联质谱(liquid chromatography-tandem mass spectrometry, LC-MS/MS)检测方法。方法样品经磷酸盐缓冲溶液(0.1 mol/L, pH=8.0)提取,正己烷脱脂后,经HLB固相萃取柱净化,氮吹浓缩,采用LC-MS/MS,在正离子模式下进行检测。结果该方法在螺旋霉素(I 型)和新螺旋霉素的浓度为0~200μg/kg 范围内有良好的线性关系,相关系数 r>0.995,定量限均为10μg/kg。螺旋霉素(I 型)和新螺旋霉素在3个不同添加水平下的平均回收率为87.1%~102%,相对标准偏差为3.45%~6.56%。结论该方法简便、快速,准确度和精密度良好,可以满足鸡肉中螺旋霉素(I型)和新螺旋霉素的测定需要。
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