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浙江省中小企业食品安全现状及监管对策研究
浙江省中小企业食品安全现状及监管对策研究
来源 :安徽农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qq978458283
【摘 要】
:
在对浙江省中小企业食品安全加工现状进行调查分析的基础上,阐述了浙江省中小企业食品安全监管存在的问题,提出了浙江省中小企业食品安全监管对策,重点就广泛应用风险分析原则、
【作 者】
:
纪映红
张月义
【机 构】
:
中国计量学院
【出 处】
:
安徽农业科学
【发表日期】
:
2008年5期
【关键词】
:
食品安全
风险分析
预警机制
可追溯系统
【基金项目】
:
浙江省哲学社会科学规划课题(06CGGL45YBX)
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在对浙江省中小企业食品安全加工现状进行调查分析的基础上,阐述了浙江省中小企业食品安全监管存在的问题,提出了浙江省中小企业食品安全监管对策,重点就广泛应用风险分析原则、完善食品不安全因素的预警机制、建立可追溯系统、减少食品安全信息的不对称性等进行了研究。
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