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瘦肉精、毒奶粉、染色馒头、牛肉膏、硫磺姜、回炉面包、假茅台……最近一段时间来,各种匪夷所思的食品怪相屡见报端,在食品生产经营中违规造假已成为危害中国食品安全的突出问题。一时间,老百姓各个谈"食"色变、因"剂"废食,甚至有不少人感叹:究竟什么东西还能吃?为此,食品安全监管已成为当下最为紧迫和现实的民生问题。