论文部分内容阅读
【正】 蒲公英俗称婆婆丁,是菊科多年生植物,在吉林省平原和山区到处可见。虽系野生,但由于它营养价值较高,又兼有清热解毒的作用,作为一种蔬菜,受到国外的高度重视。有的国家已培育成像菠菜那样大小的蒲公英并在市场上销售。日本把蒲公英根制成保健饮料来饮用。吉林省延吉市在早春利用大棚生产蒲公英,不仅对解决春淡季鲜菜供应起到很大作用,而且还增加了农民收入。 蒲公英的食用部位是叶片。叶片长圆披针形或倒披针形,长5～