【摘 要】
：
印度尼西亚产的罗布斯塔咖啡豆多用于咖啡饮料的工业生产。分析了不同烘焙程度对该咖啡豆香气成分的影响。以水为介质,研究了该咖啡豆烘焙度、粉碎粒度、萃取温度以及萃取料
【机 构】
：
天津科技大学食品工程与生物技术学院,康师傅控股有限公司研发中心
论文部分内容阅读
印度尼西亚产的罗布斯塔咖啡豆多用于咖啡饮料的工业生产。分析了不同烘焙程度对该咖啡豆香气成分的影响。以水为介质,研究了该咖啡豆烘焙度、粉碎粒度、萃取温度以及萃取料液比对咖啡萃取的影响。通过4因素3水平正交试验确定了最佳处理条件为:烘焙度L=19±1、粉碎粒度No.18-On=70%±1%&Pan<5%、萃取温度90±2℃、萃取料液比1∶14。
其他文献
鸡父之战只应包括伍鸡＂为长壑而洍之＂和吴与楚联军＂战于鸡父＂两个阶段,吴人入郹之役与吴楚＂战于鸡父＂时空悬隔,不宜视作鸡父之战的一部分。鸡父之战发生在位于淮河北岸凤台县境内的
自然语言处理技术目前已发展为信息处理领域的一个的热点研究问题。其中汉语的处理任务大都需要先进行分词,经过多年的深入研究,汉语自动分词技术在应对传统文本上已经取得了
改革开放三十年来,法官、审判辅助人员(法官助理、书记员)没有形成固定的培养模式和流程,而是按照培养行政官员的模式培养法官。有鉴于此,改变这种人才培养模式和目标,需要克
<正> 傅峯,男,十六个月,淄博发电厂×工程师之子,十三个月时会走。因生水痘(一名假痘)愈后約四、五天,卽发現有严重的疲劳現象,繼而昏迷,且手足顫动,发燒达40℃以上,腿痛,腰
目的探讨颞叶癫痫大鼠海马CA1区突触超微结构与空间记忆能力改变的关系。方法以海人酸杏仁核微量注射建立经典的雄性Wistar大鼠颞叶癫痫化学点燃模型,分别于点燃后11d、17d、
叙述了抗菌剂溴硝醇的性质,阐述了溴硝醇的特点及抗菌机理,详细综述了溴硝醇在化妆品、水处理、石油工业、公共场所和医药工业等领域的应用,重点对先羟烷基化后溴化和先溴化
介绍了韩国美容化妆品市场状况、发展特点及产品销售渠道。韩国化妆品在全球各地深受欢迎,化妆品市场呈增长趋势。韩国化妆品生产企业充分利用了先进的研发技术以及各种得天
<正> 伤寒論是我国偉大医家張仲景的不朽巨著,是总結汉以前劳动人民与疾病斗爭經驗的代表作品之一。千百年来輾轉相传,各代医家,莫不重視,它的学朮价值不仅对我国人民的医疗
在宋人的词曲生产过程中 ,汴京不仅是以都城的形象进入生产活动 ,而且更是以一种别致的词学意象进入生产活动。这种词学意象包括京阙意象、长安古道意象、玉京仙子意象三种主
通过对雾霾天气的主要特征进行分析,对识别其天气的特征进行探讨,对其天气的主要危害进行了阐述,提出了建立雾霾天气预警的实施策略,为安溪县雾霾天气预报体系的建立提供理论