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<正> 我们每天要吃十几种甚至几十种天然的由动植物构成的各种食物,人类要依赖这些食物中的营养成分生存、充饥、健美体魄、美容美发、益寿延年、甚至防病治病。但是,人们往往不知道也正是这些我们认为的美味佳肴是造成伤害身体的主要因素。这就是现代营养学的一个新概念——“负营养”。“负营养”是针对“正营养”而言的。人体所需的七大营养素;水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、微量元素、维生素、膳食纤维是“正营养”,反之需要从粪便中排出去的是“负营养物质”。“负营