【摘 要】
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艾尔兹海默症(Alzheimer's disease,AD)是一种神经系统退化性疾病,损伤患者的记忆和认知功能.烹饪属于日常活动,作为一种非药物治疗在AD的治疗中发挥积极作用.本研究回顾
【机 构】
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TianjinUniversityofTraditionalChineseMedicine
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艾尔兹海默症(Alzheimer's disease,AD)是一种神经系统退化性疾病,损伤患者的记忆和认知功能.烹饪属于日常活动,作为一种非药物治疗在AD的治疗中发挥积极作用.本研究回顾了烹饪在AD患者中的应用效果,发现烹饪可改善AD患者的情绪,缓解行为紊乱,同时能减轻照顾者的负担.烹调活动对患者的认知和记忆功能也有一定的积极影响.烹饪活动不仅是一种日常生活活动,而且已经成功的应用于干预试验、游戏、虚拟现实训练和日常生活活动评估等方面.
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