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知识生产模式嬗变下高职院校拔尖创新人才培养探索与实践--以烹调工艺与营养专业为例
知识生产模式嬗变下高职院校拔尖创新人才培养探索与实践--以烹调工艺与营养专业为例
来源 :食品界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:flycondor
【摘 要】
:
高职学生处于职业起步阶段,不仅在知识能力上有所欠缺,同时在心理环境的创设上也存在一定的问题。因此,对于学生的综合培养,既要关注学生的知识结构变化,也要关注学生的行为
【作 者】
:
史居航
【机 构】
:
南京旅游职业院校
【出 处】
:
食品界
【发表日期】
:
2019年4期
【关键词】
:
创新人才培养
高职院校
知识能力
烹调工艺
生产模式
营养
嬗变
心理环境
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高职学生处于职业起步阶段,不仅在知识能力上有所欠缺,同时在心理环境的创设上也存在一定的问题。因此,对于学生的综合培养,既要关注学生的知识结构变化,也要关注学生的行为素养。实践是测试人才的基石,同时也是促进人才不断成长的重要因素,为培养满足社会发展的优质人才,就要在高职阶段融入多元模式。
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