【摘 要】
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<正> 引言 有机物系结晶大多属于溶液群体结晶范畴,是工业结晶的重要组成部分.晶核是过饱和溶液中新生成的微小晶体粒子,是晶体生长过程必不可少的核心. A.VanHook在论述晶核
【机 构】
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华南理工大学轻工食品学院轻化工研究所
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(No.29406043)
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<正> 引言 有机物系结晶大多属于溶液群体结晶范畴,是工业结晶的重要组成部分.晶核是过饱和溶液中新生成的微小晶体粒子,是晶体生长过程必不可少的核心. A.VanHook在论述晶核的生成时指出,声波辐照由于具有强烈的定向效应,有补充和加强形成临界晶核所需的波动作用,故能加速起晶过程.高大维提出了蔗糖溶液的溶剂超声波协同成核法,该法已被利用来进行味精、含水α-葡萄糖、木糖醇等的成核研究并获得成功,所需的成核溶剂、超声波强度及刺激时间因不同物质而异.与传统的晶种制备方法(如粉碎机破碎法、球磨法、晶浆
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