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白雪覆盖的北海道甚至比其他季节更加充满活力，这一周的北海道之旅为全家大小定制。你将以札幌为大本营，探索运河交错的小樽、充满童趣的旭山动物园，在世界顶级滑雪区二世谷与轻盈的粉雪亲密接触，同时尽情享受北海道的纯净美食、温泉和季节限定的冰涛祭。
挑战1北海道面积广大，分为道央、道南、道北、道东几个地区，如何筹划一次衔接顺畅的冬季之旅？
挑战2旭山“动物园号”观光列车如此火爆，如何订票？
策略1北海道各地区间的交通连接并没有想象中的方便，不妨以札幌为中心展开活动，不要贪多贪全。
策略2开往旭山动物园的“动物园号”列车有固定的运营日期，要提前计划尽早订票，可在当地通过代理或在火车站购买。如果实在预约不上，也可考虑搭乘普通列车前往旭川。季节四季皆宜，不过冬季的北海道更具特色，冰涛祭和“粉雪”雪质的滑雪场是最不能错过的时令体验。
DAY
01
今天的行程围绕冬季不冻的支笏湖展开，观赏冰雕、品尝红鳟之后，享受温暖的汤池。
支笏湖
中午时分飞抵满目银白的札幌新千岁机场，今日不进城，直接从机场搭乘巴士前往支笏湖。
在搭乘巴士前往支笏湖之前，在汇聚美食的新千岁机场享用简单的午餐。集中了北海道各地特色拉面的拉面共和国是个不错的选择，饭后再来一支用当地纯正牛奶制成的冰激凌，正式进入以自然纯净著称的北海道。
50分钟车程后，来到位于支笏湖的丸驹温泉旅馆（marukoma.co.jp）；双人间约￥1，890）。这家百年老店傍湖而居，风格简单古朴，本次入住的“特别室”可以从窗畔欣赏湖光山色。支笏湖是不冻湖，所以冬天只会看到白雪绕湖堆积，湖水依旧波澜不惊地默默流动。
入住后离晚饭时间还早，拜托酒店预约去支笏湖冰涛祭的接驳巴士，去看看热闹。冰涛祭会场不大，以冰雪雕塑为主，不到一小时就能转完。现场气温较别处更低一些，务必注意保暖。离开时会场灯光亮起，彩灯照射下冰雪造就的小小乐园忽然多了些梦幻的味道。
回到酒店稍事休息就到了晚餐时间，冬季入住支笏湖的温泉旅馆都会吃到红鳟，丸驹提供的是火锅为主的红鳟料理，味道简单纯粹，鲜美至极。当然，一碗温泉蛋红鳟米饭是少不了的，而且很可能会忍不住吃第二碗。突出本地季节食材特色的晚餐真是让人大快朵颐，必须好好泡一次温泉才能化解。作为百年老店，丸驹的露天泡池果然有其过人之处，紧邻支笏湖，景色绝佳。晚上泡在温泉池里，热气蒸腾，雪花簇簇飘落，四周静谧无声，真是神仙般的享受。这一日旅途劳顿，泡完后终于能睡个好觉。
DAY
02
今天来到具有北国风味的札幌，每年的札幌雪祭就设立在大通公园内。
支笏湖-札幌
晨起赶早去泡了头汤，湖光雪景融为一体，让人不忍离去。但札幌的热闹正在召唤，结束这近乎完美的“两泊一宿”体验，早早踏上巴士进城。因日本酒店多数都是下午才可入住，提前到达预订的皇家世纪酒店（cr-hotel.com；双人间约￥570）时只好先将行李寄存，轻装出门游览札幌市内。
札幌市区不大，基本都是步行可达的范围。城区内主要干道都有地下道互相连接，冬天走在里面不受寒冷风雪侵扰，十分便民。从札幌站步行十分钟就到达了北海道大学。这间以美丽校园景致闻名的大学很值得慢慢走走看看。大学前身是札幌农学院（它们出产的黄油饼干相当美味，是极佳手信），建于1876年，占地近两平方公里。若是冬季之外的季节来到这里，会看到枝叶茂盛的树林，现在则全部被白雪覆盖，又是另外一种风情。冬季的校园里见不到几个人，宁静的氛围让人觉得相当放松。
一路往回走，再次经过札幌站，没多远就会看到北海道旧厅本厅舍醒目的红砖建筑。这栋建筑建于1888年，是美式巴洛克建筑，也是札幌的象征之一，现在是市民的休息场所，常有各类活动在这里举办。入内参观免费，可以从厅舍内的展览了解北海道的开拓史。继续前行，著名的札幌市钟楼就在眼前。大钟在1878年以来一直正常走时，钟楼一楼有钟表机械的展览，也介绍了北海道大学前身札幌农学院的一些历史，因为钟楼所在地曾是札幌农学院演武场。
穿过大通公园，走不了多久就到了二条市场。这里号称“札幌人的厨房”，这个季节来到市场，许多商贩都在叫卖毛蟹。色泽诱人的大螃蟹整整齐齐排列成行，真是让人食指大动。市场外有不少贩卖海鲜井的小餐厅，别嫌弃它们面积小，食物可是个顶个美味。随便走进了一家最多只能坐八个人的餐厅，挤挤挨挨和别人一起共享吧台区，点了一份有海胆的混合海鲜井，一口下去，海胆清甜，米饭软韧，好吃得让人落泪。一碗饭下肚，再来口滚烫的味噌汤，颇有“夫复何求”之意。但是在北海道，“吃”是一件特别重要的事，每时每刻都可以进行。
离开二条市场可直奔狸小路，这是北海道最大的商店街，历史过百年，随意逛逛商店略消化掉海鲜井，又坐进了汤咖喱店。加入大量清爽汤汁的汤咖喱是北海道特有的美食，札幌市内经营汤咖喱的店据说超过百家。点一份用土豆、胡萝卜、肉类炖煮成的招牌汤咖喱，在这寒冷冬日吃下去真是暖心暖腹。
回到酒店稍事休息，晚饭安排在著名的螃蟹料理老店“雪华亭”。这次选择的“水精”套餐一次性囊括了帝王蟹、毛蟹、松叶蟹三种最有代表性的螃蟹，食用方式有刺身、火锅、天妇罗、寿司等许多种，真是大快朵颐。吃饱喝足后再次散步到大通公园，札幌雪祭的白色灯饰已经挂满了树梢，积雪映衬着灯光，像是一个童话世界。
DAY
03
今天的
日程最令小孩子兴奋，从踏上“动物园号”列车开始，就将进入一段和动物相处的神奇旅程。
札幌-旭山动物园-札幌
今天要造访北海道最北端的动物园——旭山动物园。从札幌搭乘旭山“动物园号”前往旭山动物园观看那里冬季最受欢迎的“企鹅散步”，这是一个非常完美的搭配。“动物园号”共有五节车厢，各自主题不同，分别是热带草原号、热带丛林号、北海道大地号、鸟群天空号和极寒银白世界号。列车的彩绘设计由曾在旭山动物园担任了25年饲养员，后成为绘本作家的阿部弘士担任。这趟列车所营造的梦幻童话感从准备登车时就给人留下深刻印象。刚走到站台上，就看见车厢门口站着一只真人高的小熊猫，它一回头，原来是工作人员扮演的人偶。同行人无论男女老少纷纷冲上前与它合影，而这只是谋杀内存卡之旅的开始。
列车开动，小熊猫姐姐给每人发了一张乘车证明，每节车厢特有的纪念章都可以盖在上面。几乎没有人安稳地坐在自己座位上，人们都在各节车厢里走来走去寻找值得拍照的细节。六个不同动物造型的抱抱椅自然不可错过，洗手间镜子上的可爱贴纸可以让自己变成不同的小动物，小孩子的欢声笑语飘满整趟列车。很快到达旭山站，还要换乘巴士约五十分钟才能抵达动物园。
到了动物园，大家立刻飞奔至指定的地点等待围观企鹅散步。这项吸引了无数眼球的活动已开展数年之久，通常在积雪变厚的12月中下旬开始至三月上旬结束，每天上、下午各一次。从札幌出发的“动物园号”及接驳巴士的时间正好可与上午11点的那次散步无缝衔接。我们准备好相机兴奋地等待着，前方传来笑声，企鹅的队伍正在慢慢移动。终于看到工作人员的身影，有人在前方引导开路，有人在后方压阵，中间则是一群憨态可掬的企鹅晃晃悠悠沿路走来。说是“散步”，其实有的犯懒的家伙干脆趴在地上用肚皮溜起冰来，那副滑稽模样更是引来阵阵笑声。
看完企鹅散步，可以在动物园里四处转转。旭山动物园虽不大，但规划合理，在宣传方面趣味性与知识性结合得相当好。这里的明星还有小熊猫和北极熊，可在动物园网站实时关注它们的动态。回程前钻进纪念品商店，可爱萌物太多，差点儿不能自拔。最后购买了一些实用的动物园限定版文具、餐具，毕竟离开这里在别的地方就很难买到。回程依旧搭乘“动物园号”返回，这回车上比较安静，想来大家都累了。抵达札幌正是晚饭时间，今天体力消耗大，必须去成吉思汗蒙古烤肉本店大吃一番。店内使用的牛、羊肉肉质鲜嫩肥美，配上爽口的札幌啤酒，结束这完美的一天。
DAY
04
今天前往精致的运河古城小樽，然后前往二世谷准备迎接滑雪之旅。
札幌-小樽-二世谷
今天搭乘火车前往小樽游览，之后转道二世谷。从札幌到小樽的列车班次很多，基本可以随到随走。火车有一段一直在海边行驶，在雪花飘飞中看大海更有感觉。列车“咣当咣当”地前进，车里没有人说话，车窗外灰色天空直压海平面，氛围很像日本文艺电影。在小樽站下车步行大概十分钟就到了小樽运河。小樽在昭和至明治时期是重要的运输口岸，运河开建于1914年，完成于1923年，现在运河沿岸的旧仓库已成为博物馆和商铺寄身之地。
小樽是散步的好地方，无须有什么目的，四处走走就很舒服。出拔小路上的店铺都是仿古建筑，再现了旧小樽街景的样貌。店铺全部都是食肆，心中惦记着去政寿司吃寿司，因此只是从出拔小路匆匆而过。来到以玻璃制品闻名的小樽，自然要造访大正硝子馆。其实，大正硝子馆是一个系列，在小樽共有14家店铺，有不同主题，有的主打酒器，有的售卖与宇宙星空相关的产品，还有的是制作体验工坊。提前预约了体验行程，来到小樽手造硝子工房尝试了吹制玻璃器皿。在高温的火炉旁工作真的不是一件易事，即使当下是冬天。我在工匠的指导下吹制了+简单的玻璃杯，成品因为需要冷却，所以现场无法带走，但可以之后发送国际快递。
认真工作之后需要犒劳一下自己。政寿司自然是最好的选择。这家小樽名店已传了三代，在本地颇有名气，分店已开至东京。我选择的12贯的寿司套餐里使用了海胆、和牛、牡丹虾等应季上好食材，吃得人心满意足。饭后继续随意散步，选购一些玻璃制品，逛累了正好可以到LeTAO洋果子铺本店喝下午茶。LeTAO以招牌奶酪蛋糕闻名，蛋糕入口如轻软的云朵。本店是一栋老洋房，一楼外带，二楼可坐下享用甜品。尝试之后就知道，LeTAO的各色蛋糕都非常美味，让人一口一口根本停不下来。享受完精巧的小樽，是时候离开前往二世谷（Nikko）开始户外之旅了。乘坐火车前往二世谷，途中夜幕慢慢降临，你发现已进入一个童话般的冰雪世界。
对于与滑雪结缘超过十年的我来说，北海道的“粉雪”拥有致命的吸引力。这得益于日本独有的气候类型——北海道气候，北海道地处日本东北部高原地带，冬季受西伯利亚高气压控制，吹西北风，同时由于暖流对马海流在冬季通过这里带来大量的水汽，因而常常形成豪雪。这里的雪由于水分含量很低，质感干粉，甚至用一口气就能将雪吹起，如面粉一般。对于喜欢滑自然野雪的人来说，年降雪量超过15米如同史诗般的感受。此种粉雪全世界只此一家，别无分号。而北海道人气最高的滑雪胜地就在二世古。在20世纪60年代以前，二世古町叫作狩太町，因当地人对旧名称不能代表本地丰富旅游资源而耿耿于怀，于是改名为二世古町，也叫作二世谷或新雪谷。
二世谷町的大小相当于中国一个镇，从车站走出，街道和房屋前后的灯光映照着漫天飘雪，令人情不自禁地抬头望向夜空，双手捧起飘落的大片雪花。一路拉着滑雪板包，踏着松软的雪地，发出“嘎吱嘎吱”的声音，路边的房屋都顶着厚厚的白色“蛋糕”，小汽车像被喷上了一层浓浓的奶油。
今晚入住通过skijapan.com预订的滑雪木屋Yoki Yama公寓。这是一栋典型的日本风格建筑，简洁的外立面，尖尖的房顶（防止大雪压塌屋顶），两层结构。随着澳大利亚籍的物业工作人员进入木屋的一层，大门采用数字密码锁。输入密码后，进入玄关。一层有一个共区及两处独立卧室，二层有一个巨大的客厅及开放式厨房，厨具设备应有尽有。四个带有独立洗手间浴室的双人卧房分布在客厅的四周。地暖系统使室内温度如同夏天，你会迫不及待地换上T恤和短裤。 稍事休息后，将雪具整理到地下室的雪具房，这里有摆放雪板的架子，烘烤靴鞋的加热器，挂雪服的衣架，摆放头盔、手套的柜子。最里面是有洗衣机和烘干机的洗衣房。在北海道，这样环境舒适、设施配备周到的滑雪度假屋有许多，能让你在雪场有家的感受。
一切安排妥当后出门享用晚餐。二世谷町的主街与两侧的小路上都布满各式餐厅。虽然整个雪区的大部分物业投资人都是澳洲人，甚至雪场、滑雪学校、雪具店、商店有很多澳大利亚员工，感觉不像是在日本，但你品尝的美食仍是地道的日本风味。北海道因为水质和土壤几乎无污染源，所以很自然纯净，这里的奶制品和巧克力味道醇厚香甜，牛、羊肉类食材鲜嫩，但最著名的是螃蟹。海鲜火锅店最适合寒冷的冬日，前菜是一些精致小碟，与通常的日料大致。海鲜锅是土陶锅，浓郁的汤汁里有雪蟹脚、蟹钳、小章鱼、蔬菜。另外点一些烤鱼和烤蟹，搭配当地的自产清酒。每个人都陶醉在美妙的食物中。
饭后可以在镇上的超市采购吐司面包、果酱、火腿片、蔬菜色拉和果汁饮料，作为第二天的早餐。回到木屋好好休息休息，为第二天的滑雪储备能量。
DAY
05
今天全家大小都将沉浸在滑雪的快乐中，最后必不可少的是温泉和美食。
二世谷
清晨7点，和家人围坐餐桌享用一顿简单的早餐之后，在雪具房穿好装备从边门提上雪板出发。雪仍然下着。10分钟步行到最近的一个缆车站。
二世谷雪区共有五个独立经营的滑雪场，分别是Hanazono、GrandHirafu、NisekoVillage、Annupuri Kokusai、Niseko Moiwa，前四个雪场相连，共用一个山顶NisekoAnnupuri（海拔为1，308米），从任何一个雪场的缆车站坐缆车最终都可达到山顶，因此任何一个雪场的缆车票都能滑行于四个雪场中的雪道。最后一个Moiwa是相对较远的一个雪场，需要在镇上坐接驳巴士到达，不与其他雪场相通。每个雪场的雪票（缆车票）价格大致相同。滑雪者可选择两小时、四小时、一日票、两日票、周票、月票甚至雪季票。时间越长，优惠越多。日票均价在￥240左右。每个滑雪场都有专业的滑雪学校，提供成人及儿童的滑雪教学。
8点，到达最近的滑雪场Grand Hirafu大厅，为小朋友办理滑雪学校入学手续，教练根据小朋友的滑雪水平和年龄来分班，滑雪学校内有一个很大的室内活动空间供小朋友们课间休息活动。这里开课时间为早上八点半，下午四点家长来接小朋友放学（学费包括雪票和滑雪装备、午餐及下午零食。教练及工作人员使用英语，每日均价￥360）。把小朋友交给学校后，大人就可以轻松乘坐缆车上山享受真正的滑雪假期。
随着缆车到达半山腰，做了一些热身动作后，穿上雪板沿雪道滑行到一处吊椅缆车站，然后乘坐至山顶。到达山顶，雪已停，远处一座如同富士山孪生兄弟的火山浮现眼前，这便是北海道西南部最高的山峰羊蹄山，海拔1，898米，因与富士山极为相似，故也有别名“虾夷富士”，日本品质最好的泉水就出自羊蹄山。
宜人的风景让我们顿时兴致高昂，选择另一个下山方向的雪道继续热身滑行。到达另一侧山腰的缆车站，换上独立吊椅的小缆车再次前往山顶。二世谷甚至整个北海道，雪道并不是滑雪发烧友畅行的目标，这里最富盛名的当然是道外的大片野雪和树林。在山顶下缆车之后，我们选择了一片铺满厚厚粉雪的树林，驰骋在粉如肌肤的白雪上，雪板的每次换刃转动都会扬起大片雪雾围绕在自己的周围，肾上腺素澎湃的感觉让人直达兴奋点。穿出树林，滑上雪道到达山下缆车站，我们决定再次上山顶，然后滑向Grand Hirafu雪场临近的Niseko Village雪场，那边也有大面积的树林，右侧山坡上有大片的野雪通向山谷，但是有橘红色的护栏网圈起来。需要从树林或者雪道滑到山下Niseko Village雪场大厅，领取橘红色的马夹穿上才能进入野雪区。
根据以往经验，我们在野外滑雪时为了保持同伴之间的安全联系，每人都配备一台对讲机。但是在二世谷，雪场工作人员提示我们，根据日本的法律规定，不能在雪场使用无线电对讲机，违反者会遭受高额罚金。Niseko Village雪场的山脚下是一栋现代的希尔顿度假酒店，甚至有专用缆车从酒店的二层直通山上。如果居住在二世谷镇上，通过Grand Hirafu雪场滑行到Niseko Village雪场赶上营业结束时间，可以在Grand Hirafu山脚下凭雪票免费乘坐接驳巴士回到二世谷镇中心。其他几个雪场也是如此。
一天爽快的粉雪之旅结束，位于雪场山下及二世谷镇上的温泉浴场是北海道的另一特色旅行内容。滑雪与温泉就好比饕餮大餐与美酒的搭配。在滑雪学校接上小朋友，我们选择Grand Hirafu主缆车站边上的一家温泉，进门脱鞋后，踩着温暖的地板，领好毛巾进入换衣间，再步入温泉浴室。用进门处的木质水瓢在木桶里舀一瓢水，浇遍全身后，入池浸泡身体，浓郁的硫黄味道扑鼻而至，水质柔滑，筋骨舒展，一天滑雪的疲劳瞬间散去。室内有原生温泉池、草药池、电解质水池，每个池的水温也不尽相同。十分钟后，通过一扇拉门前往室外，这里别有洞天，精致的日本园艺布景，不远处的雪山，热气腾腾的室外温泉池，头顶毛巾，置身于水中，欣赏着眼前神话般的景致，仿佛如梦仙境。
结束温泉，晚餐在镇上选择一家全蟹宴，有北海道地产及进口的十几种海蟹供选择，冰鲜、咖喱炖、盐烤、蟹粥及一些冷菜小食，让滑雪及温泉后的胃口得到了极大满足。
回到木屋，消化了晚餐之后，别忘了拉伸筋骨，这样一觉过后不至于肌肉紧绷酸痛。
DAY
06
今天继续独有的粉雪滑雪之旅。
二世谷
二世谷对于粉雪发烧友来说，特有的大山野雪滑行是巨大的诱惑。经过第一天活动筋骨，接下来的行程才是二世谷滑雪的灵魂所在。在Annuopuri山峰下的后碗（Back Bowl）是一处都在雪场边界之外的纯粹自然领域。从Hanazono滑雪场顶端进入，从这里可以看到一个进入道外野雪的大门，用AT板或者背板登山的方式，向上爬15-20分钟就可以爬到山顶，需要强壮的体魄和登山技术，这里并不是给普通滑雪者准备的乐园。 二世古有一项特别规定，由于其道外野雪地形比大多数滑雪场都要多，当地官方已经发展了一套独特的道外滑雪指南。这套规则系统规定：一旦穿过大门，就出了滑雪场区域，需要对自己的行为负全责。尽管如此，雪场的滑雪巡逻员评估雪崩灾害的可能性后，才决定这个大门的打开或者关闭。最重要的是，它警示当天的雪况是否稳定、是否会对进入野雪滑雪产生风险。
仔细阅读危险性警示，不要过度自信。首先，滑雪场绝对没有雪崩控制，也没有明显的滑行雪道。况且即使是最先进的科学预测，也不能保证100%的准确。所以每一个进入野外滑行的人，应配备雪崩安全设备（收发器、铲、探针），注意风险，具备雪崩常识和应对机制。我们通过ADDLAB请了一名导滑，并且租用所有的相关设备后才冒险进入荒野。
在山顶准备就绪，环绕我们的山便是一个大游乐场。从东北面，北脸或南脸的山一路滑下。东北碗将会是一个深度有600英尺的粉雪的天堂，接着会滑入一个小径。从小径向上走不远就可以回到滑雪场的界内，从那滑雪回到缆车。虽然这是最短的道外野雪滑行，它也是最简单的可以让我们再次进入滑雪区的途径，按照此方法，我们快速循环滑行并体验野雪滑行的乐趣。
在二世谷的道外一整天都可以体验滑雪的乐趣，在这个区域有很广泛的滑行路线可以选择，如果要攀登到顶峰的话，有几座山峰也很接近，包括Iwaonupurri、Nihonupurri和Chisenupurri。如果想攀登上去滑行的话甚至在一天内可以滑完所有的三个山峰。一天的野雪行程最终会滑行下降到美丽的Goshiki温泉。从最近的自动售货机买上一杯啤酒，然后让你的腿在这个天然的温泉里放松一下。粉雪、温泉、美食，如同一个世外桃源，让北海道像梦一般在脑海里时常飘荡回味。
DAY
07
结束冬日北海道之旅，返回机场。
二世谷-新千岁机场
今天上午乘巴士约三小时返回新千岁机场，不过在挥别北海道之旅之前，不要错过最好逛的新千岁机场，许多北海道限定的特色产品都能在此买到。需要注意的是，购物设施绝大多数都设在安检口外面，这意味着你一旦过安检和边检后，就只能直奔登机口登机了。所以务必提前给箱子留出空位（便于托运液体，如酒类和日用品），另外冬季机场办理登机手续的人多，应预留好购物及办手续的时间。
挑战1北海道面积广大，分为道央、道南、道北、道东几个地区，如何筹划一次衔接顺畅的冬季之旅？
挑战2旭山“动物园号”观光列车如此火爆，如何订票？
策略1北海道各地区间的交通连接并没有想象中的方便，不妨以札幌为中心展开活动，不要贪多贪全。
策略2开往旭山动物园的“动物园号”列车有固定的运营日期，要提前计划尽早订票，可在当地通过代理或在火车站购买。如果实在预约不上，也可考虑搭乘普通列车前往旭川。季节四季皆宜，不过冬季的北海道更具特色，冰涛祭和“粉雪”雪质的滑雪场是最不能错过的时令体验。
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01
今天的行程围绕冬季不冻的支笏湖展开，观赏冰雕、品尝红鳟之后，享受温暖的汤池。
支笏湖
中午时分飞抵满目银白的札幌新千岁机场，今日不进城，直接从机场搭乘巴士前往支笏湖。
在搭乘巴士前往支笏湖之前，在汇聚美食的新千岁机场享用简单的午餐。集中了北海道各地特色拉面的拉面共和国是个不错的选择，饭后再来一支用当地纯正牛奶制成的冰激凌，正式进入以自然纯净著称的北海道。
50分钟车程后，来到位于支笏湖的丸驹温泉旅馆（marukoma.co.jp）；双人间约￥1，890）。这家百年老店傍湖而居，风格简单古朴，本次入住的“特别室”可以从窗畔欣赏湖光山色。支笏湖是不冻湖，所以冬天只会看到白雪绕湖堆积，湖水依旧波澜不惊地默默流动。
入住后离晚饭时间还早，拜托酒店预约去支笏湖冰涛祭的接驳巴士，去看看热闹。冰涛祭会场不大，以冰雪雕塑为主，不到一小时就能转完。现场气温较别处更低一些，务必注意保暖。离开时会场灯光亮起，彩灯照射下冰雪造就的小小乐园忽然多了些梦幻的味道。
回到酒店稍事休息就到了晚餐时间，冬季入住支笏湖的温泉旅馆都会吃到红鳟，丸驹提供的是火锅为主的红鳟料理，味道简单纯粹，鲜美至极。当然，一碗温泉蛋红鳟米饭是少不了的，而且很可能会忍不住吃第二碗。突出本地季节食材特色的晚餐真是让人大快朵颐，必须好好泡一次温泉才能化解。作为百年老店，丸驹的露天泡池果然有其过人之处，紧邻支笏湖，景色绝佳。晚上泡在温泉池里，热气蒸腾，雪花簇簇飘落，四周静谧无声，真是神仙般的享受。这一日旅途劳顿，泡完后终于能睡个好觉。
DAY
02
今天来到具有北国风味的札幌，每年的札幌雪祭就设立在大通公园内。
支笏湖-札幌
晨起赶早去泡了头汤，湖光雪景融为一体，让人不忍离去。但札幌的热闹正在召唤，结束这近乎完美的“两泊一宿”体验，早早踏上巴士进城。因日本酒店多数都是下午才可入住，提前到达预订的皇家世纪酒店（cr-hotel.com；双人间约￥570）时只好先将行李寄存，轻装出门游览札幌市内。
札幌市区不大，基本都是步行可达的范围。城区内主要干道都有地下道互相连接，冬天走在里面不受寒冷风雪侵扰，十分便民。从札幌站步行十分钟就到达了北海道大学。这间以美丽校园景致闻名的大学很值得慢慢走走看看。大学前身是札幌农学院（它们出产的黄油饼干相当美味，是极佳手信），建于1876年，占地近两平方公里。若是冬季之外的季节来到这里，会看到枝叶茂盛的树林，现在则全部被白雪覆盖，又是另外一种风情。冬季的校园里见不到几个人，宁静的氛围让人觉得相当放松。
一路往回走，再次经过札幌站，没多远就会看到北海道旧厅本厅舍醒目的红砖建筑。这栋建筑建于1888年，是美式巴洛克建筑，也是札幌的象征之一，现在是市民的休息场所，常有各类活动在这里举办。入内参观免费，可以从厅舍内的展览了解北海道的开拓史。继续前行，著名的札幌市钟楼就在眼前。大钟在1878年以来一直正常走时，钟楼一楼有钟表机械的展览，也介绍了北海道大学前身札幌农学院的一些历史，因为钟楼所在地曾是札幌农学院演武场。
穿过大通公园，走不了多久就到了二条市场。这里号称“札幌人的厨房”，这个季节来到市场，许多商贩都在叫卖毛蟹。色泽诱人的大螃蟹整整齐齐排列成行，真是让人食指大动。市场外有不少贩卖海鲜井的小餐厅，别嫌弃它们面积小，食物可是个顶个美味。随便走进了一家最多只能坐八个人的餐厅，挤挤挨挨和别人一起共享吧台区，点了一份有海胆的混合海鲜井，一口下去，海胆清甜，米饭软韧，好吃得让人落泪。一碗饭下肚，再来口滚烫的味噌汤，颇有“夫复何求”之意。但是在北海道，“吃”是一件特别重要的事，每时每刻都可以进行。
离开二条市场可直奔狸小路，这是北海道最大的商店街，历史过百年，随意逛逛商店略消化掉海鲜井，又坐进了汤咖喱店。加入大量清爽汤汁的汤咖喱是北海道特有的美食，札幌市内经营汤咖喱的店据说超过百家。点一份用土豆、胡萝卜、肉类炖煮成的招牌汤咖喱，在这寒冷冬日吃下去真是暖心暖腹。
回到酒店稍事休息，晚饭安排在著名的螃蟹料理老店“雪华亭”。这次选择的“水精”套餐一次性囊括了帝王蟹、毛蟹、松叶蟹三种最有代表性的螃蟹，食用方式有刺身、火锅、天妇罗、寿司等许多种，真是大快朵颐。吃饱喝足后再次散步到大通公园，札幌雪祭的白色灯饰已经挂满了树梢，积雪映衬着灯光，像是一个童话世界。
DAY
03
今天的
日程最令小孩子兴奋，从踏上“动物园号”列车开始，就将进入一段和动物相处的神奇旅程。
札幌-旭山动物园-札幌
今天要造访北海道最北端的动物园——旭山动物园。从札幌搭乘旭山“动物园号”前往旭山动物园观看那里冬季最受欢迎的“企鹅散步”，这是一个非常完美的搭配。“动物园号”共有五节车厢，各自主题不同，分别是热带草原号、热带丛林号、北海道大地号、鸟群天空号和极寒银白世界号。列车的彩绘设计由曾在旭山动物园担任了25年饲养员，后成为绘本作家的阿部弘士担任。这趟列车所营造的梦幻童话感从准备登车时就给人留下深刻印象。刚走到站台上，就看见车厢门口站着一只真人高的小熊猫，它一回头，原来是工作人员扮演的人偶。同行人无论男女老少纷纷冲上前与它合影，而这只是谋杀内存卡之旅的开始。
列车开动，小熊猫姐姐给每人发了一张乘车证明，每节车厢特有的纪念章都可以盖在上面。几乎没有人安稳地坐在自己座位上，人们都在各节车厢里走来走去寻找值得拍照的细节。六个不同动物造型的抱抱椅自然不可错过，洗手间镜子上的可爱贴纸可以让自己变成不同的小动物，小孩子的欢声笑语飘满整趟列车。很快到达旭山站，还要换乘巴士约五十分钟才能抵达动物园。
到了动物园，大家立刻飞奔至指定的地点等待围观企鹅散步。这项吸引了无数眼球的活动已开展数年之久，通常在积雪变厚的12月中下旬开始至三月上旬结束，每天上、下午各一次。从札幌出发的“动物园号”及接驳巴士的时间正好可与上午11点的那次散步无缝衔接。我们准备好相机兴奋地等待着，前方传来笑声，企鹅的队伍正在慢慢移动。终于看到工作人员的身影，有人在前方引导开路，有人在后方压阵，中间则是一群憨态可掬的企鹅晃晃悠悠沿路走来。说是“散步”，其实有的犯懒的家伙干脆趴在地上用肚皮溜起冰来，那副滑稽模样更是引来阵阵笑声。
看完企鹅散步，可以在动物园里四处转转。旭山动物园虽不大，但规划合理，在宣传方面趣味性与知识性结合得相当好。这里的明星还有小熊猫和北极熊，可在动物园网站实时关注它们的动态。回程前钻进纪念品商店，可爱萌物太多，差点儿不能自拔。最后购买了一些实用的动物园限定版文具、餐具，毕竟离开这里在别的地方就很难买到。回程依旧搭乘“动物园号”返回，这回车上比较安静，想来大家都累了。抵达札幌正是晚饭时间，今天体力消耗大，必须去成吉思汗蒙古烤肉本店大吃一番。店内使用的牛、羊肉肉质鲜嫩肥美，配上爽口的札幌啤酒，结束这完美的一天。
DAY
04
今天前往精致的运河古城小樽，然后前往二世谷准备迎接滑雪之旅。
札幌-小樽-二世谷
今天搭乘火车前往小樽游览，之后转道二世谷。从札幌到小樽的列车班次很多，基本可以随到随走。火车有一段一直在海边行驶，在雪花飘飞中看大海更有感觉。列车“咣当咣当”地前进，车里没有人说话，车窗外灰色天空直压海平面，氛围很像日本文艺电影。在小樽站下车步行大概十分钟就到了小樽运河。小樽在昭和至明治时期是重要的运输口岸，运河开建于1914年，完成于1923年，现在运河沿岸的旧仓库已成为博物馆和商铺寄身之地。
小樽是散步的好地方，无须有什么目的，四处走走就很舒服。出拔小路上的店铺都是仿古建筑，再现了旧小樽街景的样貌。店铺全部都是食肆，心中惦记着去政寿司吃寿司，因此只是从出拔小路匆匆而过。来到以玻璃制品闻名的小樽，自然要造访大正硝子馆。其实，大正硝子馆是一个系列，在小樽共有14家店铺，有不同主题，有的主打酒器，有的售卖与宇宙星空相关的产品，还有的是制作体验工坊。提前预约了体验行程，来到小樽手造硝子工房尝试了吹制玻璃器皿。在高温的火炉旁工作真的不是一件易事，即使当下是冬天。我在工匠的指导下吹制了+简单的玻璃杯，成品因为需要冷却，所以现场无法带走，但可以之后发送国际快递。
认真工作之后需要犒劳一下自己。政寿司自然是最好的选择。这家小樽名店已传了三代，在本地颇有名气，分店已开至东京。我选择的12贯的寿司套餐里使用了海胆、和牛、牡丹虾等应季上好食材，吃得人心满意足。饭后继续随意散步，选购一些玻璃制品，逛累了正好可以到LeTAO洋果子铺本店喝下午茶。LeTAO以招牌奶酪蛋糕闻名，蛋糕入口如轻软的云朵。本店是一栋老洋房，一楼外带，二楼可坐下享用甜品。尝试之后就知道，LeTAO的各色蛋糕都非常美味，让人一口一口根本停不下来。享受完精巧的小樽，是时候离开前往二世谷（Nikko）开始户外之旅了。乘坐火车前往二世谷，途中夜幕慢慢降临，你发现已进入一个童话般的冰雪世界。
对于与滑雪结缘超过十年的我来说，北海道的“粉雪”拥有致命的吸引力。这得益于日本独有的气候类型——北海道气候，北海道地处日本东北部高原地带，冬季受西伯利亚高气压控制，吹西北风，同时由于暖流对马海流在冬季通过这里带来大量的水汽，因而常常形成豪雪。这里的雪由于水分含量很低，质感干粉，甚至用一口气就能将雪吹起，如面粉一般。对于喜欢滑自然野雪的人来说，年降雪量超过15米如同史诗般的感受。此种粉雪全世界只此一家，别无分号。而北海道人气最高的滑雪胜地就在二世古。在20世纪60年代以前，二世古町叫作狩太町，因当地人对旧名称不能代表本地丰富旅游资源而耿耿于怀，于是改名为二世古町，也叫作二世谷或新雪谷。
二世谷町的大小相当于中国一个镇，从车站走出，街道和房屋前后的灯光映照着漫天飘雪，令人情不自禁地抬头望向夜空，双手捧起飘落的大片雪花。一路拉着滑雪板包，踏着松软的雪地，发出“嘎吱嘎吱”的声音，路边的房屋都顶着厚厚的白色“蛋糕”，小汽车像被喷上了一层浓浓的奶油。
今晚入住通过skijapan.com预订的滑雪木屋Yoki Yama公寓。这是一栋典型的日本风格建筑，简洁的外立面，尖尖的房顶（防止大雪压塌屋顶），两层结构。随着澳大利亚籍的物业工作人员进入木屋的一层，大门采用数字密码锁。输入密码后，进入玄关。一层有一个共区及两处独立卧室，二层有一个巨大的客厅及开放式厨房，厨具设备应有尽有。四个带有独立洗手间浴室的双人卧房分布在客厅的四周。地暖系统使室内温度如同夏天，你会迫不及待地换上T恤和短裤。 稍事休息后，将雪具整理到地下室的雪具房，这里有摆放雪板的架子，烘烤靴鞋的加热器，挂雪服的衣架，摆放头盔、手套的柜子。最里面是有洗衣机和烘干机的洗衣房。在北海道，这样环境舒适、设施配备周到的滑雪度假屋有许多，能让你在雪场有家的感受。
一切安排妥当后出门享用晚餐。二世谷町的主街与两侧的小路上都布满各式餐厅。虽然整个雪区的大部分物业投资人都是澳洲人，甚至雪场、滑雪学校、雪具店、商店有很多澳大利亚员工，感觉不像是在日本，但你品尝的美食仍是地道的日本风味。北海道因为水质和土壤几乎无污染源，所以很自然纯净，这里的奶制品和巧克力味道醇厚香甜，牛、羊肉类食材鲜嫩，但最著名的是螃蟹。海鲜火锅店最适合寒冷的冬日，前菜是一些精致小碟，与通常的日料大致。海鲜锅是土陶锅，浓郁的汤汁里有雪蟹脚、蟹钳、小章鱼、蔬菜。另外点一些烤鱼和烤蟹，搭配当地的自产清酒。每个人都陶醉在美妙的食物中。
饭后可以在镇上的超市采购吐司面包、果酱、火腿片、蔬菜色拉和果汁饮料，作为第二天的早餐。回到木屋好好休息休息，为第二天的滑雪储备能量。
DAY
05
今天全家大小都将沉浸在滑雪的快乐中，最后必不可少的是温泉和美食。
二世谷
清晨7点，和家人围坐餐桌享用一顿简单的早餐之后，在雪具房穿好装备从边门提上雪板出发。雪仍然下着。10分钟步行到最近的一个缆车站。
二世谷雪区共有五个独立经营的滑雪场，分别是Hanazono、GrandHirafu、NisekoVillage、Annupuri Kokusai、Niseko Moiwa，前四个雪场相连，共用一个山顶NisekoAnnupuri（海拔为1，308米），从任何一个雪场的缆车站坐缆车最终都可达到山顶，因此任何一个雪场的缆车票都能滑行于四个雪场中的雪道。最后一个Moiwa是相对较远的一个雪场，需要在镇上坐接驳巴士到达，不与其他雪场相通。每个雪场的雪票（缆车票）价格大致相同。滑雪者可选择两小时、四小时、一日票、两日票、周票、月票甚至雪季票。时间越长，优惠越多。日票均价在￥240左右。每个滑雪场都有专业的滑雪学校，提供成人及儿童的滑雪教学。
8点，到达最近的滑雪场Grand Hirafu大厅，为小朋友办理滑雪学校入学手续，教练根据小朋友的滑雪水平和年龄来分班，滑雪学校内有一个很大的室内活动空间供小朋友们课间休息活动。这里开课时间为早上八点半，下午四点家长来接小朋友放学（学费包括雪票和滑雪装备、午餐及下午零食。教练及工作人员使用英语，每日均价￥360）。把小朋友交给学校后，大人就可以轻松乘坐缆车上山享受真正的滑雪假期。
随着缆车到达半山腰，做了一些热身动作后，穿上雪板沿雪道滑行到一处吊椅缆车站，然后乘坐至山顶。到达山顶，雪已停，远处一座如同富士山孪生兄弟的火山浮现眼前，这便是北海道西南部最高的山峰羊蹄山，海拔1，898米，因与富士山极为相似，故也有别名“虾夷富士”，日本品质最好的泉水就出自羊蹄山。
宜人的风景让我们顿时兴致高昂，选择另一个下山方向的雪道继续热身滑行。到达另一侧山腰的缆车站，换上独立吊椅的小缆车再次前往山顶。二世谷甚至整个北海道，雪道并不是滑雪发烧友畅行的目标，这里最富盛名的当然是道外的大片野雪和树林。在山顶下缆车之后，我们选择了一片铺满厚厚粉雪的树林，驰骋在粉如肌肤的白雪上，雪板的每次换刃转动都会扬起大片雪雾围绕在自己的周围，肾上腺素澎湃的感觉让人直达兴奋点。穿出树林，滑上雪道到达山下缆车站，我们决定再次上山顶，然后滑向Grand Hirafu雪场临近的Niseko Village雪场，那边也有大面积的树林，右侧山坡上有大片的野雪通向山谷，但是有橘红色的护栏网圈起来。需要从树林或者雪道滑到山下Niseko Village雪场大厅，领取橘红色的马夹穿上才能进入野雪区。
根据以往经验，我们在野外滑雪时为了保持同伴之间的安全联系，每人都配备一台对讲机。但是在二世谷，雪场工作人员提示我们，根据日本的法律规定，不能在雪场使用无线电对讲机，违反者会遭受高额罚金。Niseko Village雪场的山脚下是一栋现代的希尔顿度假酒店，甚至有专用缆车从酒店的二层直通山上。如果居住在二世谷镇上，通过Grand Hirafu雪场滑行到Niseko Village雪场赶上营业结束时间，可以在Grand Hirafu山脚下凭雪票免费乘坐接驳巴士回到二世谷镇中心。其他几个雪场也是如此。
一天爽快的粉雪之旅结束，位于雪场山下及二世谷镇上的温泉浴场是北海道的另一特色旅行内容。滑雪与温泉就好比饕餮大餐与美酒的搭配。在滑雪学校接上小朋友，我们选择Grand Hirafu主缆车站边上的一家温泉，进门脱鞋后，踩着温暖的地板，领好毛巾进入换衣间，再步入温泉浴室。用进门处的木质水瓢在木桶里舀一瓢水，浇遍全身后，入池浸泡身体，浓郁的硫黄味道扑鼻而至，水质柔滑，筋骨舒展，一天滑雪的疲劳瞬间散去。室内有原生温泉池、草药池、电解质水池，每个池的水温也不尽相同。十分钟后，通过一扇拉门前往室外，这里别有洞天，精致的日本园艺布景，不远处的雪山，热气腾腾的室外温泉池，头顶毛巾，置身于水中，欣赏着眼前神话般的景致，仿佛如梦仙境。
结束温泉，晚餐在镇上选择一家全蟹宴，有北海道地产及进口的十几种海蟹供选择，冰鲜、咖喱炖、盐烤、蟹粥及一些冷菜小食，让滑雪及温泉后的胃口得到了极大满足。
回到木屋，消化了晚餐之后，别忘了拉伸筋骨，这样一觉过后不至于肌肉紧绷酸痛。
DAY
06
今天继续独有的粉雪滑雪之旅。
二世谷
二世谷对于粉雪发烧友来说，特有的大山野雪滑行是巨大的诱惑。经过第一天活动筋骨，接下来的行程才是二世谷滑雪的灵魂所在。在Annuopuri山峰下的后碗（Back Bowl）是一处都在雪场边界之外的纯粹自然领域。从Hanazono滑雪场顶端进入，从这里可以看到一个进入道外野雪的大门，用AT板或者背板登山的方式，向上爬15-20分钟就可以爬到山顶，需要强壮的体魄和登山技术，这里并不是给普通滑雪者准备的乐园。 二世古有一项特别规定，由于其道外野雪地形比大多数滑雪场都要多，当地官方已经发展了一套独特的道外滑雪指南。这套规则系统规定：一旦穿过大门，就出了滑雪场区域，需要对自己的行为负全责。尽管如此，雪场的滑雪巡逻员评估雪崩灾害的可能性后，才决定这个大门的打开或者关闭。最重要的是，它警示当天的雪况是否稳定、是否会对进入野雪滑雪产生风险。
仔细阅读危险性警示，不要过度自信。首先，滑雪场绝对没有雪崩控制，也没有明显的滑行雪道。况且即使是最先进的科学预测，也不能保证100%的准确。所以每一个进入野外滑行的人，应配备雪崩安全设备（收发器、铲、探针），注意风险，具备雪崩常识和应对机制。我们通过ADDLAB请了一名导滑，并且租用所有的相关设备后才冒险进入荒野。
在山顶准备就绪，环绕我们的山便是一个大游乐场。从东北面，北脸或南脸的山一路滑下。东北碗将会是一个深度有600英尺的粉雪的天堂，接着会滑入一个小径。从小径向上走不远就可以回到滑雪场的界内，从那滑雪回到缆车。虽然这是最短的道外野雪滑行，它也是最简单的可以让我们再次进入滑雪区的途径，按照此方法，我们快速循环滑行并体验野雪滑行的乐趣。
在二世谷的道外一整天都可以体验滑雪的乐趣，在这个区域有很广泛的滑行路线可以选择，如果要攀登到顶峰的话，有几座山峰也很接近，包括Iwaonupurri、Nihonupurri和Chisenupurri。如果想攀登上去滑行的话甚至在一天内可以滑完所有的三个山峰。一天的野雪行程最终会滑行下降到美丽的Goshiki温泉。从最近的自动售货机买上一杯啤酒，然后让你的腿在这个天然的温泉里放松一下。粉雪、温泉、美食，如同一个世外桃源，让北海道像梦一般在脑海里时常飘荡回味。
DAY
07
结束冬日北海道之旅，返回机场。
二世谷-新千岁机场
今天上午乘巴士约三小时返回新千岁机场，不过在挥别北海道之旅之前，不要错过最好逛的新千岁机场，许多北海道限定的特色产品都能在此买到。需要注意的是，购物设施绝大多数都设在安检口外面，这意味着你一旦过安检和边检后，就只能直奔登机口登机了。所以务必提前给箱子留出空位（便于托运液体，如酒类和日用品），另外冬季机场办理登机手续的人多，应预留好购物及办手续的时间。