【摘 要】
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以胡萝卜为原料，经超声波协同酶法提取、酶结合Sevage法脱蛋白得到的胡萝卜粗多糖（DCP）。通过DEAE-eellulose52离子交换层析分离纯化得到胡萝卜多糖组分DCP2，经紫外扫描、醋酸纤
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以胡萝卜为原料，经超声波协同酶法提取、酶结合Sevage法脱蛋白得到的胡萝卜粗多糖（DCP）。通过DEAE-eellulose52离子交换层析分离纯化得到胡萝卜多糖组分DCP2，经紫外扫描、醋酸纤维薄膜电泳鉴定其为均一多糖。DCP2完全水解的高效液相色谱结果表明，其半乳糖醛酸：鼠李糖：木糖：阿拉伯糖：果糖：半乳糖摩尔比：1：6．32：2．26：11．06：6．9：15．52。红外光谱显示DCP2具有典型的多糖吸收峰。
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