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采用静态顶空-气相色谱-质谱（HS-GC-MS）法测定苹果中香气物质,通过对吹扫捕集的平衡温度及平衡时间的优化,以及GC-MS色谱柱的优化,建立一种快速、准确测定苹果香气物质的方法。
HS-GC-MS法快速测定苹果香气物质的优化研究
【摘 要】
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采用静态顶空-气相色谱-质谱（HS-GC-MS）法测定苹果中香气物质,通过对吹扫捕集的平衡温度及平衡时间的优化,以及GC-MS色谱柱的优化,建立一种快速、准确测定苹果香气物质的方法。
【机 构】
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山东农业大学园艺科学与工程学院
【出 处】
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实验室科学
【发表日期】
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2009年5期
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