【摘 要】
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以单甲氧基聚乙二醇丙醛（mPEG-ALD 5KD）为修饰剂,对纤维素酶进行化学修饰,得到修饰纤维素酶（mPEG-Cell）。用mPEG-Cell降解微晶纤维素,以所得还原糖量为标准（DNS比色法测定）,考察各
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以单甲氧基聚乙二醇丙醛（mPEG-ALD 5KD）为修饰剂,对纤维素酶进行化学修饰,得到修饰纤维素酶（mPEG-Cell）。用mPEG-Cell降解微晶纤维素,以所得还原糖量为标准（DNS比色法测定）,考察各种因素对其催化性能的影响,确定最佳修饰条件。结果表明：在0.1mol·L-1 pH=4.8的柠檬酸-柠檬酸钠的缓冲溶液中,纤维素酶质量浓度为5mg·mL-1,m（mPEG-ALD）∶m（酶）=1∶1,35℃修饰24h,所得到的mPEG-Cell具有最佳的催化性能,在50℃下降解微晶
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